Rezept Kalte Tunfischsoße Saucen

Kochrezept / Rezept Kalte Tunfischsoße

Kalte Tunfischsoße
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen.

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Start

Datum

Titel & Details

13:15:00

20.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

09:05:00

21.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

18:15:00

22.02.2012

Koch-Kunst mit Vincent Klink

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

2 Dos. Tunfisch (im eigenen Saft 300 g)

2 hartgekochte Eigelbe

1/2 Bd. Basilikum

1/2 Bd. glatte Petersilie

1 abgezogene Knoblauchzehe

75 ml Olivenöl

- - Salz

- - Pfeffer

30 g gefüllte grüne Oliven

20 g Kapern

Zubereitung des Kochrezept Kalte Tunfischsoße:

Rezept - Kalte Tunfischsoße

Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben. Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti.

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