| Kochrezept / Rezept Kalte Kuerbissuppe Thai-Style |
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| Rezept Hits: 3709 |
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Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
04.06.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
05.06.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
06.06.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Sommerkuerbis; (*) geschaelt, entkernt fasrige Teile entfernt |
| - - in kleine Wuerfel o. grob geraffelt |
| 2 Fruehlingszwiebeln fein gehackt |
| 1 klein. Peperoncino fein gehackt |
| 1 klein. Knoblauchzehe fein gehackt |
| 1 Tl. Maiskeimoel |
| 1/4 Tl. Korianderkoerner |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| 1 Spur Kreuzkuemmel |
| 6 dl Gefluegelfond o. Gefluegelbruehe |
| 1 Dos. Kokosmilch |
| - - Sojasauce |
| - - Basilikum |
| - - Koriandergruen |
| - - Limetten; Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Kalte Kuerbissuppe Thai-Style: |
Rezept - Kalte Kuerbissuppe Thai-Style
(*) Patisson, Zucchini, Rondini, Spaghetti-Kuerbis
Fruehlingszwiebeln, Knoblauch und Peperoncino im nicht zu heissen Oel
anduensten. Kuerbis und gemahlene Gewuerze beigeben, kurz
mitduensten. Mit Fond abloeschen, aufkochen, zugedeckt 15 bis 20
Minuten koecheln.
Kokosmilch unter die Suppe ruehren, mit Sojasauce abschmecken.
Abkuehlen lassen.
Eisgekuehlt, mit Kraeuter u./o. Limettenscheiben garniert servieren.
Beachten: die Suppe kann auch heiss servier werden.
* Annabelle, Heft 16, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Kalt, Kuerbis, P4
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