| Kochrezept / Rezept Kalte Kartoffel-Lauchsuppe |
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Küchentipp: Knackige Radieschen !
Radieschen, die schon etwas welk geworden sind, legen Sie in kaltes Wasser. Aber nicht die Knollen, sondern mit den Blättern nach unten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 13:15:00 |
20.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
21.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Mehligkochende Kartoffeln |
| 100 g Weissen Lauch |
| 50 g Butter |
| 1 l Gefluegelfond |
| 3/16 l Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| Zubereitung des Kochrezept Kalte Kartoffel-Lauchsuppe: |
Rezept - Kalte Kartoffel-Lauchsuppe
Die Kartoffeln schaelen, in grosse Wuerfel schneiden und in der Butter
anschwitzen. Den Lauch halbieren, waschen, in Stuecke schneiden und
dazugeben.
Mit dem Gefluegelfond aufgiessen und mit wenig Salz und Pfeffer und
Muskatnuss wuerzen. 20 Minuten schwach koecheln lassen, die Sahne
zugeben, aufkochen und mit dem Mixer fein puerieren.
Durch ein Sieb passieren, nachschmecken und kaltstellen.
Als Garnitur etwas rohen Lauch in duenne Scheiben schneiden und in der
Pfanne braten.
* Quelle: NORDTEXT - 23.05.94 - DAS!-Rezept
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Suppe, Kalt, P4
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