Rezept Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse

 
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Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse

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Küchentipp: Wenn die Nudelrolle fehlt !
Befreien Sie eine schlanke, möglichst zylindrische Flasche von den Aufklebern. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und schon haben Sie eine Nudelrolle.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g gemischtes Gemüse
- - (Kohlrabi, Möhren, Fenchel, Salatgurke)
2  Tomaten
1 Bd. Schnittlauch
700 g Vollmilch-Joghurt
300 ml Milch
- - Salz
- - weißer Pfeffer
1/2  Käst. Gartenkresse
2 Scheib. Vollkornbrot
20 g Butter
1  Knoblauchzehe
Zubereitung des Kochrezept Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse:

Rezept - Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse
Gemüse putzen und feinraspeln. Tomaten würfeln und Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer verrühren und Gemüseraspel, Tomaten und Schnittlauch untermischen. Kaltstellen. Butter in der Pfanne schmelzen, gepreßte Knoblauchzehe und das Brot von allen Seiten kurz rösten. Brot in Würfel schneiden und zur Suppe reichen. Suppe in Suppentassen verteilen und mit Kresse bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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