Rezept Kalte Gurkensuppe

 
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Kalte Gurkensuppe

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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Salatgurken (ca. 800 g)
100 ml Mineralwasser
300 ml Buttermilch, ca.
1 Tl. Kräutersalz
- - Pfeffer
1/2 Bd. Kerbel
1/2 Bd. Dill
- - einige Minzblättchen
1 El. Zitronensaft, evtl. mehr
2 El. Gin
- - einige Kerbelblättchen zum Verzieren.
Zubereitung des Kochrezept Kalte Gurkensuppe:

Rezept - Kalte Gurkensuppe
Gurken schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Mineralwasser im Mixer puerieren, in eine Schuessel geben. Die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen unterruehren. Die Suppe mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach nochmals mit dem Schneebesen gut durchschlagen, abschmecken, in Teller ausfallen, evtl. mit einigen Gurkenscheibchen und Kerbelblaettchen garnieren.

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