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| Kochrezept / Rezept Kalte Fenchel-Pfirsich-Suppe |
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| Rezept Hits: 1772 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zitrone !
Gegen Rheuma und Gicht, Krampfadern, Venenentzündungen, und Hömorrhoiden |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
04.06.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
05.06.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
06.06.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel | | 1 Lauchstengel nur weisser Teil | | 6 Tl. Butter | | 1 El. Oel | | 3 Fenchelknollen | | 5 Pfirsich; reif | | 120 ml Rahm | | 1 gross. Kartoffel | | 1000 ml Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Kalte Fenchel-Pfirsich-Suppe: |
Rezept - Kalte Fenchel-Pfirsich-Suppe
Kartoffel schaelen, in Scheiben schneiden (bis zu Gebrauch unter
Wasser halten).
Zwiebel schaelen, in Streifen schneiden, Lauch und Fenchel ebenfalls.
Ganz zuletzt Pfirsiche schaelen und in Streifen schneiden.
Zwiebel und Lauch im Oel-Butter-Gemisch duensten. Nach etwa 5 Minuten,
Fenchel und Pfirsiche zugeben, fuer weiteren 8 Minuten kochen lassen.
Mit Wasser abloeschen, aufkochen und Kartoffel zugeben. 15 Minuten
koecheln lassen.
Alles klein zerdruecken, jedoch nicht puerieren, und erkalten lassen.
Rahm zugeben und kuehlstellen.
Vor dem Servieren gut umruehren, abschmecken.
* Quelle: Agnes Bellet, Executive Chef of Louis XVI
The Times-Picayune July 28, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux nach einem posting von
Nancy Bird @ 1:396/88 textlich angepasst
Erfasser:
Stichworte: Suppe, Kalt, Fenchel, Pfirsich, P4
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