Rezept Kalte Estragon Gurken Suppe

 
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Kalte Estragon-Gurken-Suppe

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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Salatgurke (500 g)
1  Zwiebel
1 Bd. Estragon
1 Tl. Estragonessig
1 Tl. Estragonsenf
1/2 l Brühe
200 g Crème fraîche
2 El. Öl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
150 g Krabben
1  Stengel Estragon
Zubereitung des Kochrezept Kalte Estragon-Gurken-Suppe:

Rezept - Kalte Estragon-Gurken-Suppe
Gurke mit Zwiebel, Estragon, Essig und Senf pürieren. Brühe, Crème fraîche und Öl hinzufügen, durchrühren, abschmecken und kühl stellen. Mit Krabben und Estragonblättern garniert servieren.

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