Küchentipp: Die Wursthaut geht nicht ab !
Damit sich Wursthaut leichter abziehen lässt, halten Sie die Wurst unter kaltes fließendes Wasser, oder legen Sie sie kurz in Eiswasser.
- - Arthur Heinzmann im Januar 1997 nach einer Kreation von
- - Stalder Sepp Hotel Maison Blanche Ch-3954 Leukerbad
Zubereitung des Kochrezept Kalte Erdbeersuppe:
Rezept - Kalte Erdbeersuppe
Erdbeeren mit Wasser, Weißwein und Zucker im Mixbecher oder mit dem
Stabmixer hochtourig 3-4 Minuten mixen. Zitronenmelissenjulienne und
Gin zugeben und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Herausnehmen und
Schaumwein dazugeben.
Die Garniturerdbeeren würfeln und in vorgekühlte Suppentassen geben.
Die Suppe einfüllen und kühl servieren.
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