| Kochrezept / Rezept Kalte Currylinsensuppe |
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Küchentipp: Olivenöl damit das Fleisch nicht austrocknet !
Bevor Sie Fleisch oder Geflügel braten, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Es trocknet nicht so leicht aus. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 13:15:00 |
20.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
21.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 175 g Rote Linsen |
| 750 ml Gemuesebouillon |
| 1 Tl. Currymischung |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1/4 Tl. Kurkuma |
| 1 Prise Koriander; gemahlen |
| 1/4 Tl. Kreuzkuemel; gemahlen |
| 2 Rote Peperoni |
| 500 ml Buttermilch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Koriander; gehackt |
| - - Rote Kapuzinerblueten |
| Zubereitung des Kochrezept Kalte Currylinsensuppe: |
Rezept - Kalte Currylinsensuppe
Die Peperoni auf einer Folie im heissen Backofen geben, bis die Haut
Blasen wirft und sich abziehen laesst.
Die Linsen in der Gemuesebouillon in ca. 10 Minuten fast weich kochen.
Knoblauch und Gewuerze beigeben sowie die Haelfte der geschaelten und
entkernten Peperoni und samt Fluessigkeit fein puerieren. Die
Buttermilch langsam einruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kuehl stellen.
Restliche Peperoni klein wuerfeln.
Vor dem Servieren mit den Peperonistuecken, Koriander und
Kapuzinerblueten garnieren.
Wird die Suppe am Vortag zubereitet, gibt man dann die Buttermilch
erst vor dem Servieren mit dem Schwingbesen dazu.
* Quelle: Nach:Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Kalt, Linse, Curry, Buttermilch, P4
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