| Kochrezept / Rezept Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kalbsschnitzel |
| 3 El. Butter oder Öl |
| 2 groß. gehäutete Tomaten |
| 4 Scheib. Zitrone |
| 1 Ei, hartgekocht u. gehackt |
| - - Kopfsalat |
| 1 klein. Dose Anchovisfilets |
| 1 groß. Zwiebel, in Scheiben geschn. |
| 100 g Makkaroni |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Petersilie, gehackt |
| - - Wasserkresse erfaßt von: Michael Bromberg |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten: |
Rezept - Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten
(Bistecchine di Vitello alla Milanese)
Die Makkaroni in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
Die Hälfte der Butter oder es Öls in eine Bratpfanne geben, erhitzen und
darin die Zwiebelscheiben und die Tomaten weichschmoren. Zwiebeln und
Tomaten auf eine heiße Platte legen.
Den Rest der Butter erhitzen und darin die gewürzten Kalbsschnitzel braten.
Die Makkaroni aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die
Zwiebel-Tomatenmischung daruntermengen. Gut würzen. Anschließend die
Makkaroni auf einer Platte anrichten und die Schnitzel darauflegen. Mit
Zitronenscheiben, einigen Salatblättern, gehacktem Ei, Petersilie, der
Wasserkresse und den Anchovisfilets garnieren.
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