| Kochrezept / Rezept Kalbsschnitzel in Tomatensauce |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 4 Kalbsschnitzel |
| 1 Zwiebel, kleingehackt |
| 2 Knoblauchzehen, fein gehackt |
| - - Olivenöl |
| 400 g Tomaten, püriert |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| - - Oregano |
| 150 klein. Schwarze Oliven |
| - - Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsschnitzel in Tomatensauce: |
Rezept - Kalbsschnitzel in Tomatensauce
:Pro Person ca. : 422 kcal
Das Fleisch von jeglichem Fett befreien. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl
glasig dünsten. Das Tomatenpüree, etwas Salz, Pfeffer und Oregano sowie
die Oliven hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Schnitzel leicht
in Mehl wenden. Etwas Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die
Schnitzel darin von beiden Seiten gut anbraten. Das Fleisch in die
Tomatensauce geben, öfter wenden und einige Minuten schmoren lassen.
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