| Kochrezept / Rezept Kalbspörkölt |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kalbsschulter; in Würfel geschnitten, leicht gesalzen |
| - - Salz |
| 150 g Speck, geräuchert; in kleinen Würfeln |
| 200 g Zwiebeln; fein geschnitten |
| 10 g Paprikapulver; edelsüss |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrückt |
| - - Zitronenschale; gerieben |
| 10 g Stärkemehl |
| - - Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbspörkölt: |
Rezept - Kalbspörkölt
Speck glasig roesten, Zwiebeln zugeben und goldgelb roesten, mit
Paprika bestreuen und mit einem Schuss Wasser abloeschen.
Fleisch, Knoblauch, Zitronenschale und Tomatenmark zugeben und
zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren.
mit Staerkemehl binden und mit der noetigen Menge Fluessigkeit zur
gewuenschten Konsistenz verkochen.
Pro Portion etwa: 515 Kalorien/2156 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
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