|
|
| Kochrezept / Rezept Kalbsnieren mit Portwein |
|
| Rezept Hits: 5654 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kalbsnieren | | 500 g Tomaten | | 1 Zwiebel | | 1 Tl. Mehl | | 3 El. Olivenoel | | 5 El. roter Portwein | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer f.a.d.M. | | - - gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsnieren mit Portwein: |
Rezept - Kalbsnieren mit Portwein
Die Nieren laengs halbieren, von Haeuten und weissen Teilen
befreien, 30 min. waessern. Das Wasser dabei mehrmals erneuern.
Tomaten kurz blanchieren, haeuten und in Stuecke schneiden.
Stielansatz und Kerne entfernen. Die Zwiebel schaelen und
hacken. Nieren abtrocknen, in feine Scheiben zerteilen, mit
Mehl bestaeuben.
Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasig duensten. Nieren zugeben
und kraeftig anbraten. Mit Portwein abloeschen und etwas einkochen
lassen. Tomaten zufuegen, 2 min. mitduensten. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Beilage: Hartweizen-Spaghetti
Zubereitungszeit 45 min.
* Quelle: Lukullus 3/95 vom 20.01.1995
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: P4, Innerei, Kalb, Niere
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rhabarber Ernte, Lagerung und Rezept ideen für rhabarber
Wer kennt nicht Großmutters selbstgemachten Rhabarberkompott, die Marmeladen oder den Rhabarberkuchen mit seinem süßlich-sauren Geschmack? Entgegen landläufiger Meinung, Rhabarber sei ein Obst, ist Rhabarber ein Gemüse und zählt zu den Knöterichgewächsen. | | Thema 39626 mal gelesen | 22.05.2007 | weiter lesen |  | Brauch und Bräuche - die Gans zu St. Martin
Dass es den Gänsen an St. Martin an den Kragen geht, ist allseits bekannt. Am 11. November kommt traditionell eine frisch gebratene, krosse Gans auf den Tisch, am liebsten serviert mit Knödeln, Rotkraut und einer deftigen braunen Soße. | | Thema 9155 mal gelesen | 22.10.2007 | weiter lesen |  | Bio wir wollen alle nur das Beste
Bedächtig nagt die scheinbare Hilflosigkeit an unserer Konsequenz. Die Folge ist meist ein noch viel schlimmer nagendes schlechtes Gewissen. Wieder konnten wir nicht widerstehen! | | Thema 3216 mal gelesen | 05.03.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|