Rezept Kalbsleber mit Zwiebeln und Pflaumen

 
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Kalbsleber mit Zwiebeln und Pflaumen

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Ein Bad für Zitronen !
Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Zwiebeln
30 g Butter
1 El. Brauner Zucker
1/8 l Gemuesebruehe
100 g Kurpflaumen
4  Scheibe Kalbsleber; a 125 g
- - Mehl; zum Wenden
2 El. Oel
2 El. Obstessig Salz, Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Kalbsleber mit Zwiebeln und Pflaumen:

Rezept - Kalbsleber mit Zwiebeln und Pflaumen
Zwiebeln in Ringe schneiden, in Butter anschwitzen, mit braunem Zucker bestreuen. Gemuesebruehe zugiessen, 5 Min. leise kochen lassen. Kurpflaumen laengs in Streifen schneiden, zugeben, weitere 5 Min. kochen. Die Kalbsleberscheiben in Mehl wenden, in Oel von jeder Seite 2 Min. braten. Zwiebeln mit Obstessig, Salz und Pfeffer wuerzen. Dazu passt Kartoffelpueree. Pro Portion 380 kcal/1590 kJ. * Quelle: ARD/ZDF 30.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 13 Jan 1995 Stichworte: Fleisch, Kalb, Innerei, Zwiebel, Trockenobst, P4

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