Rezept Kalbsleber Berliner Art

 
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Kalbsleber Berliner Art

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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Kalbsleber
2 El. Mehl
2 El. Oel
2  mittl. Zwiebeln
2  Aepfel, (300g)
- - Salz
- - Pfeffer
- - von Arthur Heinzmann Erfasst am 05.11.96 Quelle Unbekannt
Zubereitung des Kochrezept Kalbsleber Berliner Art:

Rezept - Kalbsleber Berliner Art
Die enthaeutete Leber in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, beides mit der Leber kurz mitduensten. Vor dem servieren die Leber mit Salz und Pfeffer wuerzen. Stichworte: Fleisch, Kalb, Innerei, Leber, Berlin, P4

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