| Kochrezept / Rezept Kalbsgulasch auf Wiener Art |
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Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kalbfleisch; würfelig geschnitten |
| 4 mittl. Zwiebeln; fein geschnitten |
| 4 El. Fett |
| 1 El. Paprikapulver |
| 1 El. Wasser; (I) |
| 1 Prise Essig |
| 1 Tas. Rahm |
| 1/2 Tas. Wasser; (II) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsgulasch auf Wiener Art: |
Rezept - Kalbsgulasch auf Wiener Art
Zwiebeln in heissem Fett hellgelb duensten, mit Paprika bestreuen,
Wasser (I) dazugeben und die Zwiebeln 2 Minuten duensten.
Fleisch dazugeben, leicht salzen, in etwa 30 Minuten gar roesten.
Sahne (Rahm) mit Mehl und Wasser (II) verquirlen und zum Fleisch
geben. Zugedeckt noch etwa 10 Minuten duensten. mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Im Reisrand servieren.
Pro Portion etwa: 445 Kalorien/1863 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
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