Rezept Kalbsgulasch auf Wiener Art

 
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Kalbsgulasch auf Wiener Art

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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kalbfleisch; würfelig geschnitten
4 mittl. Zwiebeln; fein geschnitten
4 El. Fett
1 El. Paprikapulver
1 El. Wasser; (I)
1 Prise Essig
1 Tas. Rahm
1/2 Tas. Wasser; (II)
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Kalbsgulasch auf Wiener Art:

Rezept - Kalbsgulasch auf Wiener Art
Zwiebeln in heissem Fett hellgelb duensten, mit Paprika bestreuen, Wasser (I) dazugeben und die Zwiebeln 2 Minuten duensten. Fleisch dazugeben, leicht salzen, in etwa 30 Minuten gar roesten. Sahne (Rahm) mit Mehl und Wasser (II) verquirlen und zum Fleisch geben. Zugedeckt noch etwa 10 Minuten duensten. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Reisrand servieren. Pro Portion etwa: 445 Kalorien/1863 Joule Quelle: Bernhard Kaiser

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