Rezept Kalbsgulasch

 
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Kalbsgulasch

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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kalbfleisch; in nicht zu großen Würfeln
3 El. Fett
2  Tomaten; klein geschnitten
1  Zwiebel; klein geschnitten
2 El. Mehl
- - Salz
1 Tas. Brühe
1  Lorbeerblatt
Zubereitung des Kochrezept Kalbsgulasch:

Rezept - Kalbsgulasch
Fleisch in heissem Fett anbraten. Zwiebel und Tomaten zugeben anduensten. Alles mit Mehl bestaeuben, salzen, Bruehe angiessen, Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren. Sauce abschmecken, Lorbeerblatt entfernen, servieren. Pro Portion etwa: 435 Kalorien/1821 Joule Quelle: Bernhard Kaiser

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