|
|
| Kochrezept / Rezept Kalbsgeschnetzeltes auf Nudeln |
|
| Rezept Hits: 3576 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
Topfrocker - Lasse tischt auf |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Bandnudeln | | 2 El. Oel | | - - Salz | | 4 Kalbsschnitzel | | 150 g Champignons | | 2 El. Zitronensaft | | 250 g Artischockenherzen | | 1 Zwiebel, klein | | 4 El. Butter oder Margarine | | 200 g Schlagsahne | | 3 El. Sherry, trocken | | 1/4 Tl. Estragon, getrocknet | | - - Pfeffer, weiss | | - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsgeschnetzeltes auf Nudeln: |
Rezept - Kalbsgeschnetzeltes auf Nudeln
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln
und Oel hineingeben und etwa 12 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Schnitzel in feine Streifen schneiden. Die
Champignons waschen, putzen und vierteln. Mit Zitronensaft
betraeufeln, damit sie nicht braun werden. Artischockenherzen
abtropfen lassen, vierteln. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln.
Die Butter oder Margarine erhitzen. Das Fleisch darin in kleinen
Portionen nacheinander unter Wenden goldbraun braten, herausnehmen.
Dann die Zwiebelwuerfel und die Champignons im Bratfett kurz
anduensten. Mit Sahne abloeschen.
Die Artischockenherzen, das Fleisch, den Sherry, den Estragon und
etwas Pfeffer zu den Zwiebeln und den Champignons geben und alles 5
bis 7 Minuten kochen lassen, dann pikant abschmecken.
Die Nudeln in ein Sieb schuetten, lauwarm abspuelen und gut abtropfen
lassen. Auf einer Platte anrichten und das Kalbsgeschnetzelte darauf
verteilen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Dazu passt ein trockener Weisswein.
Zubereitungszeit etwa 45 Minuten
Pro Portion ca. 910 kcal
Quelle: Mini 5/95
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Fri, 03 Feb 1995
Stichworte: Fleisch, Kalb, Nudeln, Pilze, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|