| Kochrezept / Rezept Kalbsgeschnetzeltes |
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| Rezept Hits: 5692 |
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 350 g Kalbfleisch aus der Keule (Oberschale) |
| 60 g Gehackte Zwiebeln |
| 1 El. Butterschmalz |
| 1 Rote Paprikaschote |
| 200 g Spargel |
| 120 g Broccoliroeschen |
| 120 g Blumenkohlroeschen |
| 1 Fruehlingslauch |
| 100 g Frische Champignons |
| 1/2 Tas. Bruehe |
| 1/2 Tas. Sahne |
| 1 El. Gehackte Kraeuter |
| - - Thymian |
| - - Kerbel (am besten frisch) Jodsalz Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbsgeschnetzeltes: |
Rezept - Kalbsgeschnetzeltes
Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln
darin glasig duensten. Kalbfleischstreifen dazugeben, kurz anbraten
und die in Scheiben geschnittenen Champignons untermengen. Das klein
zerteilte und auf den Biss vorgekochte Gemuese - wie Blumenkohl,
Broccoli, Paprika, Fruehlingslauch und geschaelter, in Stuecke
geschnittener Spargel - wird dazugegeben. Sahne hinzugefuegt,
ebenfalls die gehackten Kraeuter. Mit Jodsalz, Pfeffer, Thymian und
Kerbel wird abgeschmeckt. Das Ganze noch etwas leicht einkochen
lassen.
Dazu passt Kartoffelgratin.
Quelle: Sat.1 Text - 02.05.94 - Rezept der Woche - Sendung 04.05.
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Kalb, P2
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