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| Kochrezept / Rezept Kalbschnitzel mit gebackenen Broccoliröschen |
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| Rezept Hits: 2686 |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Kalbsschnitzel | | 1 Broccoli | | 2 Eier | | 1 Frühlingszwiebel | | 1 Petersilie | | - - Salz, Pfeffer | | - - Balsamico | | - - Mehl | | - - Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Kalbschnitzel mit gebackenen Broccoliröschen: |
Rezept - Kalbschnitzel mit gebackenen Broccoliröschen
Zubereitung: Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen und mit Olivenöl in
einer Grillpfanne anbraten. Die Broccoliröschen durch einen Ausbackteig
aus Milch, Eiern und Mehl ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Für die
Vinaigrette die Frühlingszwiebelknollen in Scheiben schneiden und mit
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft und Honig abschmecken.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie
verzieren.
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