Rezept KALBFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE VITELLO TONNATO (MAI ..

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept KALBFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE - VITELLO TONNATO (MAI ..

KALBFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE - VITELLO TONNATO (MAI ..

Kategorie - Vorspeise, Kalt, Kalb, Thunfisch, Italien Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 27146
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 16066 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 1

Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Kalbfleisch, Nuss oder Filet
- - Salz
1 Bd. Suppengruen
2  Lorbeerblaetter
1  Zwiebel
1  Chilischote
200 g Thunfisch aus der Dose naturell
4  Sardellenfilets (abgespuelt)
2 El. Kapern
8  Cornichons (gehackt)
2  Eigelb; von hartgekochten Eiern
- - Pfeffer a. d. Muehle
200 ml Olivenoel
1 El. Essig
4 El. Zitronensaft
- - Ulli Fetzer e&t Italien-Kochbuch
Zubereitung des Kochrezept KALBFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE - VITELLO TONNATO (MAI ..:

Rezept - KALBFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE - VITELLO TONNATO (MAI ..
Kalbfleisch in leicht kochendes Salzwasser geben. Geputztes, grob zerteiltes Suppengruen, Lorbeer, Zwiebel und Chilischote auch. Fleisch auf kleinster Hitze 1,5-2 Std. garen, im Sud abkuehlen. Fuer die Sauce Thunfisch abgetropft zerpfluecken. In einer Schuessel 50 ccm Kalbsbruehe, Sardellenfilets, l EL kleingehackte Kapern und 4 EL kleingeschnittene Comichons mit dem Schneidstab puerieren. Eigelb durch ein Sieb druecken und untermischen, salzen und pfeffern. Oel in duennem Strahl unterruehren, mit Essig und Zitronensaft wuerzen. Kaltes Fleisch in feine Scheiben schneiden, anrichten und dabei dick mit der pastigen Sauce bestreichen. Mit Kapern und Cornichonstreifen garnieren. Zubereiten: 2 1/2 Stunden : l Port.: 43 g E, 36 g F, l g KH - 2240 kJ (535 kcal) Die passende Variation: Statt mit Essig und Zitronensaft kann auch mit einem trockenen Weisswein gewuerzt werden. O-Titel: Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato (Mailand, Lombardei)

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Dip Rezepte - für jede Gelegenheit und Feier das richtige DipDip Rezepte - für jede Gelegenheit und Feier das richtige Dip
Winterzeit ist Partyzeit: Ob an Halloween, in den Adventswochen, zu Weihnachten, an Silvester oder einfach nur, weil es draußen so schaurig und drinnen so schön ist – in der kalten Jahreszeit wird gerne gefeiert.
Thema 17375 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen
Moussaka mit Hackfleisch und AuberginenMoussaka mit Hackfleisch und Auberginen
Im Bereich der mediterranen Ernährung fristet die griechische Küche noch ein Schattendasein.
Thema 12959 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen
Black Food - Der neue Trend, schwarze Nahrungsmittel Teil 1Black Food - Der neue Trend, schwarze Nahrungsmittel Teil 1
Mancher mag bei „Black Food“ an eine Zierfischfuttermarke denken, aber nein, Black Food ist ein neuer Trend für Gourmets und Gourmands.
Thema 19896 mal gelesen | 15.12.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |