| Kochrezept / Rezept KALBFLEISCH IM GEMÜSEFOND |
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| Rezept Hits: 1901 |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:00:00 |
02.06.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 11:15:00 |
04.06.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 08:15:00 |
05.06.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kalbsschulter (ohne Knochen) |
| 1 Violette Zwiebel |
| 1 l Gemüsebrühe |
| 2 Tomaten |
| 1/2 Stange Lauch |
| 2 Kartoffeln |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 1 Bd. Blattpetersilie; fein geschnitten |
| 1 Gewürznelke |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept KALBFLEISCH IM GEMÜSEFOND: |
Rezept - KALBFLEISCH IM GEMÜSEFOND
Zwiebel und Kartoffeln schälen und vierteln. Lauch in feine Ringe
schneiden, Tomaten vierteln. Die Brühe zum Kochen bringen, das
Fleisch darin weich kochen.
Nach ca. 30 Minuten Lorbeerblatt, Gewürznelke und Rosmarin zugeben.
Nach weiteren 15 Minuten Kartoffeln zugeben, nach 10 Minuten Zwiebel,
Lauch und Petersilie zur sanft kochenden Brühe geben. Die
geviertelten Tomaten 7 Minuten späten zugeben und nochmals 3-5
Minuten kochen lassen.
Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Fleisch tranchieren, in
tiefen Tellern anrichten, mit Brühe auffüllen.
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