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| Kochrezept / Rezept Kakicreme mit Rotweinbirne |
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| Rezept Hits: 3283 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salbei !
Vitalisierend, anregen, tonisierend, stärkt die Willenkraft.
Passt gut zu anderen frischen Düften wie Basilikum, Bergamotte, Pfefferminze. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Kakifruechte, reif | | 1 Pk. Vanillezucker | | 2 El. Zucker | | 3 Scheibe Gelatine | | 250 ml Schlagsahne | | 2 Birnen | | 750 ml Rotwein, trocken | | 2 El. Johannisbeergelee | | - - Minze; oder | | - - Zitronenmelisse, ersatzweise |
| Zubereitung des Kochrezept Kakicreme mit Rotweinbirne: |
Rezept - Kakicreme mit Rotweinbirne
Kakifruechte schaelen, puerieren. Vanillezucker und Zucker
untermischen. Gelatine einweichen, in wenig heissem Wasser aufloesen
und unter das Pueree ruehren. Die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Die Masse in Foermchen fuellen und 1 Stunde in den Kuehlschrank
stellen.
Birnen Schaelen, halbieren und vom Kernhaus befreien. In einen Topf
legen und mit dem Rotwein uebergiessen. Je nach Reife der Birnen 15
bis 20 Minuten zugedeckt koecheln lassen. Birnen aus dem Sud nehmen
und auskuehlen lassen. Johannisbeergelee in den Wein ruehren und um
die Haelfte einkochen lassen.
Die Birnen faecherforemig schneiden und auf Teller verteilen. Die
Foermchen mit der Kakicreme kurz in heisses Wasser halten und die
Creme neben die Birne auf den Teller stuerzen. Birne mit etwas Sauce
begiessen. Mit Minze oder Melisse garnieren.
Pro Portion ca. 435 kcal / 1830 kJ
* Quelle: nach: Rezepte mit Pfiff Heft 9/94
erfasst: A. Bendig
Stichworte: Suessspeise, Kaki, Birne, Rotwein, P4
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