Rezept Kaiserstühler Schneckennest

 
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Kaiserstühler Schneckennest

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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4 gross. Scheiben frisches, helles Weizenmischbrot
24  Weinbergschnecken
150 g Butter
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Dill
1 Bd. Schnittlauch
1 El. Zitronensaft
1/2  geriebene Zwiebel 4 gepreßte Knoblauchzehen
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Kaiserstühler Schneckennest:

Rezept - Kaiserstühler Schneckennest
Kräuterbutter aus den angegebenen Zutaten zubereiten, zu einer Rolle formen und in Folie verpackt im Kühlschrank fest werden lassen. Das frische Bauernbrot in gut fingerdicke Scheiben schneiden und auf feuerfeste Teller legen. In jede Scheibe 6 Vertiefungen drücken, je eine Schnecke hineingeben und mit einer Scheiben Kräuterbutter abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 15 Minuten backen. Dazu schmeckt ein Weißhebst aus dem Kaiserstuhl.

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