|
|
| Kochrezept / Rezept KAFFEEHONIGTRÜFFEL |
|
| Rezept Hits: 2915 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende
Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich
dem von Eukalyptus. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 ml Sahne | | 50 g Wiesenhonig | | 50 g Kaffeepulver | | 600 g Vollmilchschokolade feingehackt | | 50 g Butter | | 200 g Weisse Schokolade | | 100 g Zucker | | 10 g Kaffeepulver | | - - Ilka Spiess SUEDWESTRUNDFUNK Konditorei |
| Zubereitung des Kochrezept KAFFEEHONIGTRÜFFEL: |
Rezept - KAFFEEHONIGTRÜFFEL
Sahne mit Kaffeepulver aufkochen, etwas ziehen lassen und gut
absieben. Anschliessend abpressen und wieder mit Sahne auf 250 ml
auffüllen. Mit dem Honig erneut aufkochen, die Schokolade langsam
darunter rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Falls die Masse etwas zu kalt ist, einfach nochmals kurz erwärmen.
Zum Schluss die Butter unterrühren, bis sie sich in der Masse
aufgelöst hat.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf giessen und
über Nacht erkalten lassen. Dann die Masse in Würfel von 2 x 2 cm
schneiden. Aus den Würfeln Kugeln formen, dabei die härtere Seite
der Würfel vorsichtig nach oben drücken, sonst löst sich die
Schokolade durch die Wärme der Hände schnell wieder auf.
Sind alle Kugeln geformt, die weisse Schokolade auflösen, dabei
sollte die Temperatur 35 Grad nicht übersteigen.
Etwas weisse Schokolade auf beide Handflächen geben und die Praline
zweimal in den Händen rollen. Die Praline danach in dem Kaffeepulver-
Zucker-Gemisch wälzen und erkalten lassen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Eisbein - fett und deftig für kalte Wintertage
Eisbein, Schweinshaxe, Surhaxe oder einfach nur Haxe – während es manch einen bei dem Gedanken daran schüttelt, läuft anderen das Wasser im Mund zusammen. | | Thema 4385 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen |  | Die ideale Verpflegung zum Wandern
Wandern hat sich zum Lifestyle-Trendsport gemausert – und immer mehr Menschen suchen bewusst die einsamen Pfade fernab der Hauptwanderwege, um die Natur in absoluter Ruhe und Erholung zu genießen. Nachteil der stillen Individualität: | | Thema 16552 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen |  | Feinschmecker auf Bayrisch die neue Feinschmeckerart
In weiten Teilen Deutschlands ist man immer noch der Ansicht, dass die bayrische Küche außer Weißwürsten, Schweinshaxen und Sauerkraut nichts Vernünftiges hervorgebracht habe. | | Thema 17794 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|