| Kochrezept / Rezept Kaesfondue |
|
| Rezept Hits: 1896 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Äpfel gegen Durchfall !
Wenn Sie unter Durchfall leiden, hilft es oft, wenn man geriebene Äpfel isst. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Knoblauchzehen; oder mehr |
| 250 g Schweizer Emmentaler |
| 500 g Greyerzer |
| 4 Tl. Kartoffelmehl |
| 4 dl trockener Weisswein |
| 1 El. Zitronensaft |
| 2 cl Kirschwasser |
| 1/2 Tl. Muskatnuss |
| 1 Tl. Pfeffer; f.a.d.M. |
| 1 kg Stangenweissbrot; Baguette |
| Zubereitung des Kochrezept Kaesfondue: |
Rezept - Kaesfondue
Das Stangenweissbrot in 2cm dicke Scheiben schneiden, die dann
noch geviertelt werden.
Den Wein in die Fonduekachel giessen und erwaermen. Den grob
geraffelten Kaese nach und nach langsam einstreuen, dabei mit
einem Holzloeffel staendig ruehren.
Die geschaelten Knoblauchzehen zwischendurch hineinpressen. Auch
den Zitronensaft dazugeben.
Wenn aller Kaese eingeruehrt ist, mit Muskat und frisch gemahlenem
Pfeffer wuerzen. Das Kartoffelmehl mit dem Kirschwasser
verruehren.
Die Fondue unter staendigem Ruehren stark erhitzen und die
Kirsch-Mehl-Mischung einruehren.
Sobald die Fondue gebunden hat vom Herd nehmen und auf den
angezuendeten Rechaud stellen.
* Quelle: Posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Fondue, Kaese, Geschmolzenes, Schweiz, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|