Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut.
Schichtkaese, Zucker, Vanillezucker und Vanillesossenpulver gut
verruehren.
Margarine etwas erwaermen und unter den Kaese ruehren. Die Eigelbe
und den Griess ebenfalls daruntermischen. Das Eiweiss steif
schlagen und vorsichtig unterheben.
Eine Springform fetten und die Masse hineinfuellen. In den
vorgeheizten Ofen (200Grad C) schieben und in der Mitte auf dem
Gitterrost etwa 60 Minuten backen, abkuehlen lassen und mit
Puderzucker (durchs Teesieb) bestreuen.
Vorbereitungszeit: < 1/2 h Backzeit: 1 h
26.11.1993
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org
Date: Tue, 17 May 1994 18:53:02 +0200
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Kuchen, Kaese
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Thema 3931 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen
Kalter Hefeteig aus der Trickkiste der Thüringer Backfrau Einen guten Hefeteig zu bereiten ist nicht so einfach. Kennen auch Sie dieses Gefühl, Sie haben die letzten, süßen Pflaumen des Jahres geerntet und wollen einen letzten, leckeren Kuchen backen, aber der Hefeteig gelingt nicht.
Thema 11467 mal gelesen | 01.03.2007 | weiter lesen
Marinieren - Säure, Öl, Gewürze und Kräuter Ein gutes Steak schmeckt auch pur mit Salz und Pfeffer vorzüglich. Wer seinen Fleischgerichten aber das gewisse Etwas verleihen oder gar eine exotische Note zaubern möchte, sollte sie marinieren.
Thema 14133 mal gelesen | 26.11.2007 | weiter lesen
|