| Kochrezept / Rezept Käsestrudel |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Pk. TK-Blätterteig |
| - - (6 rechteckige Scheiben) |
| 20 g Butter |
| 100 g gekochter Schinken (gewürfelt) |
| 150 g frische kleingeschnittene Champignons |
| 1 gross. gekochte zerdrückte Kartoffel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 100 g geriebener Greyezer |
| 200 g geriebener Emmentaler |
| 10 C g geriebener Tilsiter |
| 1 Bd. Petersilie |
| 100 g saure Sahne |
| 2 Eier |
| 1 gestr. El. Mehl |
| 1 Ei zum Bestreichen |
| Zubereitung des Kochrezept Käsestrudel: |
Rezept - Käsestrudel
Blätterteigscheiben auftauen. Den Schinken im Fett andünsten.
Champignons zugeben, ca. 5 min., mitdünsten, abkühlen lassen, danach
mit den restlichen Zutaten vermischen.
Die einzelnen Blätterteigplatten in beide Richtungen etwas ausrollen.
Die Füllung der Länge nach in die Mitte eines jeden Teigrechteckes
geben. Den überstehenden Teig auf beiden Längsseiten, im Abstand von
2 cm, bis zur Füllung einschneiden. An den Schmalseiten den Teig etwas
über die Füllung klappen und die eingeschnittenen Teigstreifen
kreuzweise über die Füllung legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen
und ca. 40 Minuten backen.
Schaltung:
180-200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen
Von Monika Scheidel-Kirschbauer, Zernien bei Uelzen
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