| Kochrezept / Rezept Kaesesauce I |
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/4 l Milch |
| 200 g Gouda oder Emmentaler, in Wuerfel geschnitten |
| 2 El. Mehl |
| 1/2 Tl. Salz oder |
| 1 El. Sojasauce |
| Zubereitung des Kochrezept Kaesesauce I: |
Rezept - Kaesesauce I
Milch langsam erhitzen. Mehlbestaeubten Kaese einruehren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend
dickfluessig.
Variation: Mornaysauce
In die Kaesesauce 2 Eier und 50 g Parmesan einruehren. Diese Sauce
passt besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Thu, 11 May 1995
Stichworte: Vegetarisch, Dressing
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