Rezept Käsesalat mit Kapuzinerkresse

 
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Käsesalat mit Kapuzinerkresse

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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
6 klein. runde Rohmilchkäse
- - (aus Kuh- und Ziegenmilch)
1 Tl. Pfeffer, grob geschroteter schwarzer und rosa
- - Rosmarinnadeln, einige
8  Haselnußkerne
50 g Kapuzinerkresse mit Blüten
3 El. Wein- oder Obstessig
- - Salz
3 El. kaltgepreßtes Öl
- - (beispielsweise Nußöl) (evtl. mehr)
Zubereitung des Kochrezept Käsesalat mit Kapuzinerkresse:

Rezept - Käsesalat mit Kapuzinerkresse
1. Die Käse quer in dünne Scheiben teilen. Mit Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Haselnußkerne hacken (oder als Haselnußblättchen fertig kaufen) und darüberstreuen. Blüten der Kapuzinerkresse von den Stielen zupfen und vorsichtig ausschütteln. Kresseblätter waschen und trockenschütteln. Beides zu dem Käse geben. 2. Essig mit etwas Salz verrühren, Öl hinzufügen und die Vinaigrette über den Salat träufeln.

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