| Kochrezept / Rezept Kaesekuchen Mutti |
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Küchentipp: Kartoffeln überkochen !
Etwas Fett ins Kochwasser geben, und die Kartoffeln kochen nicht über. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver, gestrichen |
| 75 g Zucker |
| 2 Eier, getrennt Eiweiss fuer Belag aufheben |
| 75 g Butter |
| 750 g Quark 20% |
| 2 Glas Vanillesaucenpulver z. Kochen |
| 2 Eigelb |
| 2 Eiweiss plus 2 Ew vom Teig |
| 200 g Zucker |
| 1/2 Zitrone: Schale und Saft |
| Zubereitung des Kochrezept Kaesekuchen Mutti: |
Rezept - Kaesekuchen Mutti
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig herstellen. 2/3 auf dem
Boden einer Springform ausrollen, den Rest zu einer Rolle formen, an
den Rand legen und 3 cm hoch andruecken.
Fuer den Belag wird der gut abgetropfete Quark nacheinander mit
Saucenpulver, Eigelb, 2/3 des Zuckers und Zitronenschale und -saft
verruehrt.
Die 4 Eiweiss zu Schnee schlagen, dabei den Rest des Zuckers
unterschlagen. Den Schnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Gleichmaessig auf dem Teig verteilen.
Bei 200oC 45-60 Minuten backen.
Man kann den Kuchen auch mit Fruechten, wie z.B. Aprikosen fuellen.
Hierfuer erst nur 1/3 der Quarkmasse aufstreichen, dann die Fruechte
einlegen und den Rest der Masse darueberstreichen.
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