| Kochrezept / Rezept Kaesefondue II |
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| Rezept Hits: 1987 |
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Küchentipp: Putenröllchen !
Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 Knoblauchzehe |
| 300 g Emmentaler |
| 300 g Grayezer |
| 1/2 l trockener Weisswein |
| - - Staerkemehl (Mondamin) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| 2 Likoerglaeser Kirschwasser |
| Zubereitung des Kochrezept Kaesefondue II: |
Rezept - Kaesefondue II
Topf mit der Knoblauchzehe ausreiben.
Kaese klein reiben, in dem Weisswein bei mittlerer Hitze unter Ruehren
zergehen lassen.
Wenn der Kaese komplett aufgeloest ist (ACHTUNG! brennt gerne an), mit
dem Mondamin binden, den Gewuerzen und Kirschwasser abschmecken.
Dazu zum Tunken Brotwuerfel, am besten aus frischem Baguettes.
Flamme des Rechauds nur klein brennen lassen!
P.S.: Den Rest von dem Kirschwasser kann man zu dem Fondue trinken!
** Gepostet von Thomas Keil
Date: Thu, 24 Nov 1994
Stichworte: Fondue, Kaesegerichte, P4, P6
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