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| Kochrezept / Rezept Käse-Speck-Kuchen mit Kräutern |
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| Rezept Hits: 3265 |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Grahammehl | | 100 g kalte Butter | | 1/4 Tl. Salz | | 4 El. Wasser | | 200 g Speck, durchw. geräucherter | | 150 g Emmentaler, ger. | | 4 Eier | | 1/4 l Sahne | | 1/4 Tl. Salz | | - - Pfeffer | | 2 El. Kräuter, frisch gehackte | | - - (Petersilie, Basilikum, Thymian) |
| Zubereitung des Kochrezept Käse-Speck-Kuchen mit Kräutern: |
Rezept - Käse-Speck-Kuchen mit Kräutern
Mehl, Butter, Salz und Wasser mit dem Handruehrgeraet schnell zu einem
Teigkloss zusammenkneten, zugedeckt 30 Min. im Kuehlschrank ruhen
lassen. Teig duenn ausrollen, in eine Springform oder Quicheform (0 24
cm) legen, einen 2 cm hohen Rand formen. Gewuerfelten Speck, Kaese,
Eier, Salz, Pfeffer und Sahne kurz verruehren. Ganz zum Schluss erst
die Kraeuter untermischen. Kaese-Speck-Masse in die mit Teig
ausgekleidete Form giessen, glattstreichen.
Goldgelb backen.
Schaltung:
180 - 200°, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 40 Minuten
Kaese-Speck-Kuchen warm servieren.
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