Rezept Kaese Schinken Roellchen mit Salat

 
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Kaese-Schinken-Roellchen mit Salat

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Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g TK-Blaetterteig
60 g Emmentaler; gerieben
100 g Gekochter Schinken
- - Krause Petersilie
1  Ei
1  Fenchelknolle
8  Kirschtomaten
120 g Bohnenkeimlinge
2 El. Obstessig
1 El. Keimoel
- - Schnittlauch
1  Fruehlingszwiebel
- - Gruene Pfefferkoerner zerhackt
- - Jodsalz
Zubereitung des Kochrezept Kaese-Schinken-Roellchen mit Salat:

Rezept - Kaese-Schinken-Roellchen mit Salat
Den Blaetterteig antauen lassen, duenn ausrollen und in Rechtecke - ca. 8x15 cm - schneiden. Den Emmentaler sowie den in feine Streifen geschnittenen Schinken auf dem Blaetterteig verteilen (die Raender freilassen). Die Petersilie in kleine Roeschen zupfen und ebenfalls auf den Blaetterteig geben. Die Raender mit Eistreiche bestreichen und das Ganze zu einer Rolle formen. Das untere Ende gut andruecken und die Seiten auch leicht verschliessen. Im Backrohr bei einer Temperatur von 200 GradC 12-15 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Den Fenchel und die Tomaten zusammen mit den Bohnenkeimlingen und der feingehackten Fruehlingszwiebel in eine Schuessel geben und mit einer Marinade aus Obstessig, Keimoel, Schnittlauchroellchen, gruenen Pfefferkoernern und Jodsalz anmachen. Den Salat auf Tellern anrichten, die Kaese-Schinken-Roellchen dazulegen und servieren. * Quelle: Nach Sat.1 Text 18.11.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Backen, Pikant, Schinken, Kaese, Salat, P4

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