| Kochrezept / Rezept Käse-Sahne-Torte mit roter Grütze |
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| Rezept Hits: 4913 |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Eier ; Eigelb davon |
| 1/2 Zitrone ; abgeriebene Schale |
| 150 g Mehl |
| 100 g Margarine |
| 1 Schuß Salz |
| 2 Eier |
| 1 Eiweiß |
| 175 g Zucker ; (1) |
| 1 Vanillinzucker |
| 1 Zitrone ; Saft davon |
| 500 g Quark |
| 4 Blatt weiße Gelatine |
| 500 g Sahne |
| 600 g Beeren , gemischt , evtl. TK |
| 250 ml Kirschsaft |
| 50 g Zucker ; (2) |
| 2 Speisestärke |
| 4 Blatt rote Gelatine |
| 3 Mandelblättchen |
| Zubereitung des Kochrezept Käse-Sahne-Torte mit roter Grütze: |
Rezept - Käse-Sahne-Torte mit roter Grütze
Für den Teig Eigelb, Zitronenschale, Mehl, Fett und Salz rasch
verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig ausrollen, auf einen gefetteten Springformboden legen,
mehrmals mit einer Gabel einstechen. Etwa 20 Min. backen. Zum
Abkühlen stürzen. Belag:
Für die Käsemasse Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe,
Zucker (1), Vanillinzucker cremig rühren. Zitronensaft und Quark
unterheben. Weiße Gelatine auflösen und unterziehen. 30 Min.
kühlen. Sahne steif schlagen. Etwas zur Verzierung in einen
Spritzbeutel füllen. Rest mit Eischnee unter die halbfeste
Quarkcreme heben. Einen Tortenring um den Boden legen. Käsemasse
einfüllen. Mind. 1 Std. kühlen. Für die Grütze Beeren, Saft,
Zucker (2) und Stärke aufkochen. Rote Gelatine einweichen,
ausdrücken und darin auflösen. Abgekühlte Grütze auf die
Käsemasse streichen. Mind. 2 Std. erstarren lassen. Mit
Mandelblättchen bestreuen. Sahne aufspritzen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
Bei 12 Stücken pro Stück: ca. 420 kcal
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