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| Kochrezept / Rezept Kaese-Kuechlein auf buntem Gemuese |
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| Rezept Hits: 1752 |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer; f.a.d.M. | | 325 g Porree (1) | | 75 g Porree (2) | | 500 g Moehren | | 125 g mittelalter Gouda | | 125 g Mehl | | 1 Ei | | 150 g Tk-Erbsen | | 4 El. Sonnenblumenkerne | | 2 El. Oel | | 1 El. Butter/Margarine | | 100 g Sahne | | 1/8 l Wasser | | 1 Tl. Bruehe | | 2 El. Petersilie; gehackte |
| Zubereitung des Kochrezept Kaese-Kuechlein auf buntem Gemuese: |
Rezept - Kaese-Kuechlein auf buntem Gemuese
Kartoffeln schaelen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Porree
putzen, waschen und Porree (2) in feine, Rest (1) in dickere Ringe
schneiden. Moehren schaelen, waschen und ca. ein Fuenftel grob raspeln.
Rest Moehren in Scheiben schneiden. Kaese reiben.
Kartoffeln abgiessen, abdaempfen und zerstampfen. Ich habe sie durch
eine Kartoffelpresse gedrueckt. Mit Mehl und Ei verkneten. Feine
Porreeringe, Moehrenraspel, Kaese und Haelfte Erbsen unterkneten, dabei
wuerzen.
Aus dem Teig mit bemehlten Haenden acht Kuechlein formen und in
Sonnenblumenkerne wenden. Oel erhitzen, Kuechlein darin acht bis zehn
Minuten braten. Ab und zu wenden.
Fett erhitzen. Rest Porree und Moehren darin anduensten. Wasser und
Sahne zugiessen, aufkochen, Bruehe einruehren. Ca. zehn Minuten
koecheln. Rest Erbsen zum Schluss mit erhitzen. Abschmecken. Mit
Kaese-Kuechlein anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Als Getraenk empfehle ich dazu einen gut gekuehlten Cidre
Pro Portion ca. 480kcal/2010kJoule Eiweiss 23 g, Fett 23 g,
Kohlenhydrate 50 g, Zubereitungszeit ca. 75 Minuten.
Stichworte: Kartoffel, Porree, Moehre, Erbsen, Kaese, P4
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