| Kochrezept / Rezept Kaese-Griess-Auflauf nach Greyerzer Art |
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Küchentipp: Gurke !
Gurken eignen sich hervorragend zum entschlacken,ist hautgenerierend und fördert den Harntrieb. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Milch |
| 100 g Griess |
| 300 g Greyerzer Kaese, mild gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| - - Muskatnuss |
| 4 Eigelb |
| 4 Eiweiss |
| Zubereitung des Kochrezept Kaese-Griess-Auflauf nach Greyerzer Art: |
Rezept - Kaese-Griess-Auflauf nach Greyerzer Art
Milch aufkochen, Griess unter Ruehren einlaufen lassen. Waehrend etwa
15 Minuten bei schwacher Hitze zu einem dicklichen Brei einkochen.
Pfanne vom Feuer ziehen und den Kaese unterruehren. Die Masse wuerzen
und auskuehlen lassen.
Die Eigelb zufuegen und gut vermengen.
Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und sorgfaeltig unter die Masse
ziehen.
Die Masse in eine eingefettete Gratinform geben, im 180 Grad heissen
Ofen 40 Minuten, dann bei 220 Grad weitere 15 Minuten backen.
Sofort servieren.
Dazu: Salat.
* Orella, Heft 8/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Kaese, Gratin, P4
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