| Kochrezept / Rezept Kaese-Gemuesekuchen |
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl |
| 75 g Butter |
| 2 Eier; davon |
| 2 Eigelb |
| 100 g Blaetterteig |
| 250 g Gewuerzkaese bunter Pfeffer Basils Schnittfester Vollfettkaes |
| - - mit buntem Pfeffer |
| 100 g Spinat; blanchiert |
| 100 g Karotten; in Scheiben |
| 100 g Kohlrabi; in Wuerfel |
| 100 g Zucchini; in Wuerfel |
| 1 Zwiebel |
| 150 ml Milch |
| 200 ml Sahne |
| 3 Eier; anpassen |
| 2 El. Butter |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| - - Muskatnuss; frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Kaese-Gemuesekuchen: |
Rezept - Kaese-Gemuesekuchen
Aus Mehl, Butter, Eigelb, Salz und etwas Wasser einen festen Teig
herstellen, ca 1/2 Stunde ruhen lassen. Den Blaetterteig circa 1-2 mm
dick ausrollen und kalt stellen.
In einem Topf Buter schmelzen lassen, die fein gewuerfelten Zwiebeln
darin anduensten. Karotten und Kohlrabi dazugeben und alles mit wenig
Wasser langsam duensten, nach circa fuenf Minuten die Zucchini zugeben
und nach weiteren zwei Minuten den Spinat; mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken, danach kalt stellen, abtropfen lassen und den
klein geschnittenen Basils Gewuerzkaese untermischen.
Den Teig duenn ausrollen und eine runde Springform (28 cm) damit
auslegen, seitlich einen Rand vin circa 2-3 cm lassen. Die
Gemuese-Kaesemasse darauf verteilen und gut andruecken. Den Kuchen im
vorgeheizten Backofen bei 185?C circa zehn Minuten backen, danach
die aus Milch, Sahne, Eiern gemischte und mit Salz, Pfeffer und
Muskat abgeschmeckte Royal gleichmaessig daruebergiessen und weitere 20
Minuten backen. herausnehmen und etwas ruhen lassen. Den Blaetterteig
in der Springformgroesse aussschneiden, mit Ei bestreichen und oben
auf den Gemuesekuchen legen. Bei 185?C circa zehn Minuten fertig
backen.
Den Kuchen warm oder kalt servieren
: (KHB April 97)
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