| Kochrezept / Rezept Kaenguruhfilet mit glasiertem Apfel und Macadamianuessen |
|
| Rezept Hits: 1687 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| 09:15:00 |
25.02.2012 |
Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Lendenfilets vom Kaenguruh a je ca. 200 g |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 l Bratensauce |
| - - Rotwein |
| 100 g Macadamianuesse |
| 2 Aepfel; Granny Smith |
| - - Butter |
| - - Zucker |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Kaenguruhfilet mit glasiertem Apfel und Macadamianuessen: |
Rezept - Kaenguruhfilet mit glasiertem Apfel und Macadamianuessen
Die Bratensauce einkochen, bis sie zu gelieren beginnt, mit Rotwein
abschmecken.
Die Filets mit Pfeffer und Salz wuerzen. In einer Kasserolle etwas Oel
stark erhitzen und die Filets darin anbraten, bis sie auf beiden
Seiten gleichmaessig braun sind.
Im auf 225 GradC vorgeheizten Backofen weitere 5 Minuten garen.
Herausnehmen und 15 Minuten in der Bratensauce ziehen lassen.
Die Macadamianuesse auf einem Backblech im mittelstark vorgeheizten
Ofen 5 bis 10 Minuten goldbraun roesten.
Die Aepfel schaelen und vierteln. Butter zerlassen und die
Apfelstuecke darin glasieren. Etwas Zucker und Wasser zum
Karamelisieren zugeben.
Die Filets in Scheiben schneiden, mit Apfelstuecken und
Macadamianuesse garnieren und mit Sauce uebergiessen.
* Quelle: Nach: Stefan Ullmann Australisch kochen, 1995
ISBN 3 86034 144 8 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Wild, Haarwild, Kaenguruh, Australien, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Obstsalat - die Vitaminbombe als Dessert
Gerade in der kalten Jahreszeit muss sich das Immunsystem gut wappnen: Es kursieren Krankheiten, der ständige Wechsel von zu trockener Heizungsluft und feuchter Kälte belastet den Organismus und die Seele leidet unter dem Mangel an Licht und Sonne. | | Thema 7381 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen |  | Brotzeit - Obatzda, Wurstsalat und andere Varianten der kalten Küche
Eine deftige Brotzeit mit bayerischem Charme gilt selbst unter Feinschmeckern als anerkannt köstliche Zwischen- oder Hauptmahlzeit mit Stil und ist nicht zwingend an einen sommerlichen Biergartenbesuch gebunden. | | Thema 19749 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen |  | Himbeeren - schmackhaft und gesund
Die leckeren roten Beeren, die uns unterwegs in freier Natur oder im Garten begegnen, sind nicht nur eine willkommene gesunde Abwechslung, sondern auch noch medizinisch wirksam. | | Thema 1889 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen | |
|
|