| Kochrezept / Rezept Kabeljau mit Gemuese und Curry |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 9 Kabeljaufilet |
| 1 Zitrone (Saft) |
| - - Pfeffer |
| 1 Kopf Blumenkohl (1 kg) |
| 2 Zucchini (300 g) |
| 1 Zwiebel (50 g) |
| 30 g Butter oder Margarine |
| 100 ml Fischfond (Glas) oder Instant-Bruehe, |
| - - Salz |
| - - Curry |
| 1/8 l Schlagsahne |
| 100 g tiefgefrorene Erbsen |
| 1 Ecke Schmelzkaese (62,5 g) |
| - - einige Kerbelzweige |
| Zubereitung des Kochrezept Kabeljau mit Gemuese und Curry: |
Rezept - Kabeljau mit Gemuese und Curry
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in grobe Stuecke schneiden. Mit
Zitronensaft betraeufeln und anschlieBend pfeffern.
Blumenkohl putzen. Dazu die Blaetter entfernen und den harten Strunk
keilfoermig herausschneiden.
Blumenkohl in kleine Roeschen verteilen, waschen und abtropfen lassen.
Die Zucchini-Enden abschneiden. Zucchini waschen und quer in gleichmaessige
Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen. Mit einem scharfen Messer fein wuerfeln. Zwiebelwuerfel
und Fett in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 28 cm) geben. Ohne
Abdeckung bei 600 Watt 3 Minuten garen.
Blumenkohl und heissen Fischfond oder Bruehe zugeben. Mit Mikrowellenfolie
abdecken. Bei 600 Watt 10 Minuten garen. Gemuese zwischendurch umruehren
und mit Salz und Curry wurzen.
Zucchini zugeben, abgedeckt bei 600 Watt 5 Minuten weitergaren. Fisch
salzen, zum Gemuese geben. Sahne und etwas Curry verruehren. Erbsen und
Schmelzkaeseflockchen in die Form geben. Sahne zugiessen. Abgedeckt bei
600 Watt 5 Minuten garen. Abschmecken und mit Kerbel anrichten.
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Kalorien pro Person: ca. 380
* aus "Fuer Sie"
Stichworte: Gemuese, Mikrowelle, P4
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