| Kochrezept / Rezept Kabeljau in Gemüsesoße |
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Küchentipp: Rapunzel mag es warm !
Rapunzel oder auch Feldsalat wird in handwarmes Wasser gelegt, wenn er welk geworden ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kabeljaufilets à 200 g |
| - - Zitronensaft |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 Tl. Paprikapulver |
| 1 El. Butter |
| 1/2 Staudensellerie |
| 2 Möhren |
| 1 Zwiebel |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1/4 l Weißwein |
| 50 g Mehl |
| 100 ml Milch |
| 100 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Kabeljau in Gemüsesoße: |
Rezept - Kabeljau in Gemüsesoße
1. Die Kabeljaufilets abwaschen und trockentupfen.
2. Die Filets mit Zitronensaft beträufeln und würzen.
3. Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und
fein hacken.
4. Die Butter im Bräunungsgeschirr 1-2 Minuten bei 100 % Leistung (650 Watt)
erhitzen und die Kabeljaufilets mit dem Gemüse hineingeben und alles
zusammen 7-9 Minuten garen.
5. Den Fond nit Weißwein ablöschen. Das Mehl mit der Milch und der Sahne
verrühren und zur Soße geben. Einmal aufkochen lassen.
Gesamtgarzeit: 11 Minuten
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