| Kochrezept / Rezept Kabeljau auf Ratatouille |
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Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Kabeljaufilet |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1/2 Rote Paprikaschote |
| 1/2 Gruene Paprikaschote |
| 1/2 Gelbe Paprikaschote |
| 1 Knoblauchzehe |
| 3 Stiele Basilikum |
| 3 Stiele Thymian |
| 3 Stiele Rosmarin |
| 1 El. Olivenoel |
| - - Salz |
| - - Bunter Pfeffer |
| 1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon |
| 250 g Passierte Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Kabeljau auf Ratatouille: |
Rezept - Kabeljau auf Ratatouille
Fischfilet waschen, trockentupfen und in drei Stuecke schneiden. Mit
Zitronensaft betraeufeln.
Paprika putzen und wuerfeln. Knoblauch in duenne Scheiben schneiden.
Kraeuter fein hacken.
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchscheiben darin goldgelb
anduensten. Paprika zufuegen, kurz mitduensten. Mit Salz, Pfeffer und
Zitronenschale wuerzen. Passierte Tomaten und Kraeuter zufuegen und alles
ca. fuenf Minuten koecheln lasen.
Fischstuecke salzen, pfeffern und auf das Ratatouille legen. Zugedeckt bei
mittlerer Hitze etwa 12 Minuten garen. Auf einem vorgewaermten Teller
anrichten evtl. mit frischen Kraeutern garnieren. Dazu schmeckt ein
Baguette.
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Fisch, Kabeljau, Gemuese, Paprika, P1
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