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| Kochrezept / Rezept Junge Hühner gebraten. |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Hühner, jung | | - - Salz | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Junge Hühner gebraten.: |
Rezept - Junge Hühner gebraten.
Die jungen Hühner werden bratfertig gemacht, innen und außen mit Salz
eingerieben, dressiert, in eine passende Bratpfanne oder Kasserolle
gelegt, mit reichlich brauner Butter begossen, in die Röhre gestellt
und unter fleißigem Begießen 10 Minuten auf der einen und 5 Minuten
auf der anderen Seite schön hellbraun gebraten, tranchiert, in Gläser
gegeben, mit der Sauce übergossen und 40 Minuten sterilisiert.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 27. Mai 2000
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