Rezept Johannisbeerschnitten

 
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Johannisbeerschnitten

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Kennwort: HANDY rezept 10270
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Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
6  Eier; getrennt
150 g Zucker
1 El. Mehl
180 g Haselnuesse; gemahlen
1 El. Semmelbroesel
225 ml Schwarze Johannisbeermarmelade
- - Schokoladenglasur
- - Haselnuesse; zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Johannisbeerschnitten:

Rezept - Johannisbeerschnitten
Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nuessen, Mehl und Semmelbroeseln mischen, unter den Eischnee heben. Gleichmaessig auf einem gefetteten Blech verteilen, bei 180 GradC 10-15 Min. backen. Nach dem Abkuehlen halbieren, eine Haelfte mit Marmelade, die andere mit der geschmolzenen Glasur bepinseln, aufeinandersetzen und mit Nuessen garnieren. * hessentext 25.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Backen, Kuchen, Johannisbeeren, P1

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