Rezept Johannisbeer Sorbet mit Sekt

 
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Johannisbeer-Sorbet mit Sekt

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Kennwort: HANDY rezept 1171
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Küchentipp: Zimthähnchen !
Für Hähnchen im Bierteig gibt es einen „Geheim“-Gewürztip. Ein Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine besondere Note.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Johannisbeeren
1/8  lieblicher Rotwein
3 El. Johannisbeerlikör
2  Eiweiß
100 g Zucker
1  Fl. Sekt (0,7 l)
Zubereitung des Kochrezept Johannisbeer-Sorbet mit Sekt:

Rezept - Johannisbeer-Sorbet mit Sekt
Johannisbeeren im Mixer pürieren. Wein und Johannisbeerlikör zugießen. Durch ein Sieb streichen. Eiweiß steif schlagen. Zucker unter ständigem Weiterschlagen einrieseln lassen. Johannisbeermischung unterziehen. Für etwa vier Stunden in das Gefriergerät stellen, hin und wieder mit einem Schneebesen durchrühren, damit das Sorbet cremig wird. Sorbet portionsweise in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen.

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