| Kochrezept / Rezept Joghurt Taeschchen |
|
| Rezept Hits: 4848 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
!
Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 250 g Vollmilchjoghurt |
| 1 Glas Trockenbackhefe |
| 70 g Butter |
| 85 g Pflanzenoel |
| - - Salz |
| 85 ml Milch; lauwarm |
| 1 Eiweiss |
| 600 g Mehl (Type 550) |
| 200 g Schafskaese |
| 125 g Doppelrahm-Frischkaese |
| 1 Bd. Dill |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Rote Chilischote ODER |
| 1/4 Tl. Cayennepfeffer |
| 5 El. Olivenoel |
| - - Pfeffer; frisch a.d.M. |
| 1 Eigelb |
| - - Sesam, hell u. schwarz |
| - - Backpapier |
| - - Quark, Joghurt & Co. |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Joghurt Taeschchen: |
Rezept - Joghurt Taeschchen
Den zimmerwarmen Joghurt mit der Hefe verruehren, etwa 10 Min. quellen
lassen. Die zerlassene, abgekuehlte Butter mit dem Pflanzenoel, 1TL Salz und
der Milch verruehren, mit dem Eiweiss zum Joghurt geben. Das Mehl darueber
sieben, verkneten. Etwa 1 Std. gehen lassen.
Inzwischen den Schafs- und den Frischkaese mit einer Gabel zerdruecken. Dill
und Ptersilie waschen, trockenschuetteln und fein hacken. Die Chilischote
entkernen und sehr klein wuerfeln . Kraeuter, Chili oder Cayennepfeffer und
das Olivenoel zur Kaesemasse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den
Backofen auf 225?C vorheizen.
Den Teig zu etwa 40 Kugeln rollen, zu Fladen (10cm Durchmesser) formen,
1/2TL Kaesefuellung daraufsetzen, zusammenklappen und die Raender gut
festdruecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb
mit etwas Wasser verquirlen, die Taeschchen damitbestreichen. Sesam darueber
streuen.
Die Joghurt-Taeschchen im Backofen (oben, Gas Stufe4, Umluft 200?C) etwa 20
Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.
Tip! Die Taeschchen eignen sich als Knabberei fuer ein Fest, da sie gut
vorzubereiten sind. Nachdem sie voellig abgekuehlt sind, in einer Schuessel
mit einem Tuch abdecken, so bleiben sie bis zum naechsten Tag frisch.
:Pro Person ca. : 120 kcal
:Pro Person ca. : 502 kJoule
:Eiweis : 3 Gramm
:Fett : 7 Gramm
:Kohlenhydrate : 11 Gramm
:Zubereitungsz. : ca. 2 Stunden
:Garzeit : ca. 20 Minuten
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kantinenessen, gesunde Ernährung in der Kantine?
Viele Arbeitnehmer klagen über mangelnde gesunde Küche in der firmeneigenen Betriebskantine. Dennoch ist es möglich, mit etwas Sachverstand, sich während der Mittagspause gesund zu ernähren. | | Thema 5825 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen |  | Curry Gewürz mit oder ohne Wurst einfach Exotisch
Kein anderes Gewürz erhitzt die Gemüter der Feinschmecker so sehr wie Curry - und das vor allem deshalb, weil Curry gar kein einzelnes Gewürz, sondern eine Mischung aus Gewürzen ist. | | Thema 4614 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Cornelia Poletto - Küche statt Klinik
Die grobe Berufsrichtung der im August 1971 geborenen Cornelia Diedrich schien klar. Hineingeboren in eine Familie, in der die medizinischen Berufe stark vertreten waren, kristallisierte sich auch ihre Begeisterung für die Tiermedizin schnell heraus. | | Thema 5127 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen | |
|
|