Rezept Joghurt Erdbeer Torte

 
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Kochrezept / Rezept Joghurt-Erdbeer-Torte

Joghurt-Erdbeer-Torte

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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
12  Stücke
5  Eier
125 g Zucker
80 g Mehl
500 g Erdbeeren
2  Eier
30 g Zucker; (1)
50 g Zucker; (2)
300 g Naturjoghurt
125 ml Weißwein
8  Gelatineblätter, weiß
50 g Cornflakes
50 g Mandelblättchen
100 g Weiße Kuvertüre
250 g Erdbeeren
1  Pk. Tortenguss, weiß
2  Zucker
Zubereitung des Kochrezept Joghurt-Erdbeer-Torte:

Rezept - Joghurt-Erdbeer-Torte
Für den Boden die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Erst Mehl, dann Eischnee unterheben. In einer Springform (d= 26 cm) bei 175 Grad 25 Min. backen. Erdbeeren pürieren. Eier trennen. Eiweiß mit Zucker (1) steif schlagen. Eigelb mit Zucker (2) schaumig rühren. Gelatine einweichen und auflösen. Joghurt, Erdbeerpüree und Wein einrühren. Erst Gelatine, dann Eischnee unterziehen. Tortenring um den Boden legen. Joghurtcreme darauf gießen. Mindestens 5 Std. kühlen. Cornflakes und Mandeln in aufgelöste Kuvertüre rühren. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Blech setzen. Tortenring entfernen. Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und auf die Torte legen. Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Mit Flakes-Häufchen garnieren. Zubereitungszeit: ca. 65 Min. (Kühlen: 5 Std.)

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