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| Kochrezept / Rezept Joghurt - Becher mit Grapefruit |
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Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Vollmilchjoghurt, | | 4 Blatt weiße Gelatine, | | 2 Grapefruits (z, B. 1 gelbe und 1 rosa) | | 50 g Zucker, | | 1 Vanillinzucker, | | 200 g Schlagsahne, | | - - evtl. Grapefruitspalten, und Melisse zum Verzieren |
| Zubereitung des Kochrezept Joghurt - Becher mit Grapefruit: |
Rezept - Joghurt - Becher mit Grapefruit
1) Gelatine kalt einweichen. 1 gelbe Grapefruit auspressen(ergibt 150
- 200 ml Saft) Die andere Grapefruit so schälen, dass die weiße Haut
vollständig mit entfernt wird, Nach Belieben in Scheiben schneiden
oder in Filets teilen(filieren)Gut abtropfen lassen.
2) Joghurt, Grapefruitsaft, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und etwas abkühlen
lassen. Gelatine zunächst mit 2-3 El der Joghurtcreme verrühren. Dann
unter die gesamte Creme rühren.
3) Sahne steif schlagen, unter die Joghurtcreme heben und etwas
anziehen lassen. Joghurtcreme und Grapefruitfleisch in hohe
Dessertgläser oder in Schälchen schichten. Danach ca. 3 Stunden kalt
stellen.
4) Den Joghurtbecher nach Belieben mit Grapefruitspalten
und Melisse verzieren.
Als Menü der Woche
- Salat mit Schinken und Croutons
- Feines Schnitzelcurry mit Ananas
- Joghurt - Becher mit Grapefruit
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