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| Kochrezept / Rezept Japan-Spießchen |
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| Rezept Hits: 6357 |
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Küchentipp: Majoran !
Nervenwirksam, spannungslösend, sedativtonisierend.
Majoran verbindet sich gut mit Bergamotte und Lavendel.
Die Mischung wirkt angenehm entspannend.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 El. Mirin (süßer Reiswein) | | 10 El. helle Sojasoße | | 4 El. Sake (Reiswein) | | 1 El. Zucker | | 100 g Hähnchenfilet | | 100 g Lauch | | 100 g Zucchini | | 100 g rote Paprikaschote | | 50 g Zwiebel | | - - Shichimi-Togarashi (japanisches Siebengewürzp |
| Zubereitung des Kochrezept Japan-Spießchen: |
Rezept - Japan-Spießchen
1. Mirin, Sojasosse, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf 4
bis 5 Minuten koecheln lassen.
2. Backofengrill vorheizen. Haehnchenfilet waschen, trockentupfen, in
ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in ca. 2 cm
lange Stuecke schneiden. Fleisch und Lauch abwechselnd auf vier
Holzspiesschen stecken, mit Marinade bestreichen.
3. Zucchini putzen, waschen, in 2 cm dicke Stuecke schneiden. Paprika
waschen, Stiel und Kerngehaeuse entfernen, in ca. 2 cm grosse Wuerfel
schneiden. Zwiebel schaelen, laengs in Spalten schneiden. Gemuese
abwechselnd auf vier Holzspiesse stecken, mit Marinade einpinseln.
4. Spiesschen 4 bis 5 Minuten von jeder Seite grillen, zwischendurch
mit Marinade bestreichen.
5. Spiesschen mit Shichimi-Togarashi bestreuen. Restliche Marinade als
Dip dazu servieren.
TIPPS:
Mirin, Sake und Shichimi-Togarashi gibt es im Asienladen.
Zu den Spiesschen passt Duftreis oder (z. B. fuers Bueffet) japanische
Reiskekse.
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