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| Kochrezept / Rezept Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansosse |
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| Rezept Hits: 1680 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Rotkohl !
vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Jacobsmuscheln | | 250 g Wan Tan Teig | | 2 Trevise | | 2 Zwiebeln, rot | | 1 Eigelb | | 200 ml Sahne | | 1 Brühwürfel | | 1 Thymian | | - - Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Weißwein | | - - Zitronensaft | | - - Zucker | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansosse: |
Rezept - Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansosse
Zubereitung: Die geputzten Jakobsmuscheln halbieren, würzen, mit
einem Spritzer Zitronensaft verfeinern, in mit Eigelb bestrichene
Wan-Tan-Blätter einwickeln, im tiefen Fett ausbacken und im Ofen
garziehen lassen.
Die Treviseblätter in Streifen schneiden, in Olivenöl anschwitzen
und mit Salz, Pfeffer und Zucker verfeinern.
Für die Sosse einige Zwiebelscheiben in Olivenöl anschwitzen, mit
Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, mit einem Stückchen
Brühwürfel, etwas frischem Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken
und mit geschlagener Sahne verfeinern.
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